物料分為水溶液和有機溶劑兩類。這兩種材料大多可以通過噴霧干燥機進行干燥，但應選擇合適的噴霧干燥機類型。以下是對這兩種不同材料的分析。

水溶液比較簡單，可以考慮以下幾點:1)是否熱敏。如果是熱敏物料，一般的噴霧干燥機會破壞物料的性質或活性，選擇小型真空噴霧干燥機更合適；2)是否含糖，如果是含糖物料，比如中藥，普通的噴霧干燥機不適合，大部分都會粘壁。這時候選擇低溫噴霧干燥機，比如進氣溫度在105℃，比較好，不會粘壁；3)干燥后的顆粒大小是否有要求，如果需要大顆粒，如陶瓷、催化劑等，需要選擇大顆粒噴霧干燥機，否則生產出來的顆粒達不到工藝要求；

對于有機溶劑，主要考慮沸點。有些有機溶劑噴霧干燥的沸點很高，有些很低。如果沸點很高，必須選擇進氣溫度高的